◆漬け物の素材別ベストな漬け方

 日本人の私たちは漬け物が大好き。
 甘酢漬けには、レンコン、ミョウガ、ハクサイ、大根がいい。梅酢漬けにはショウガにカブ。塩漬けは山菜。塩で浅漬けといったら、キャベツやキュウリ、ナスなどをザク切りにして。とまあ、このように、漬け物は、この素材にはこんな漬け方といったように、ある程度決まっているのです。
 簡単な漬け物を、自分でもいろいろ工夫して試してみてはいかが?

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